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課程名稱 |
高等食品微生物學特論
Special Topics in Advanced Food Microbiology |
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開課學期 |
108-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 生物科技研究所 |
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授課教師 |
鄭光成 |
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課號 |
Biot8024 |
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課程識別碼 |
642ED0260 |
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班次 |
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學分 |
3.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期一2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
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備註 |
本課程以英語授課。上課地點：洽授課教師
限博士班
總人數上限：2人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1082Biot8024_ |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
Contents
Microbiological System
Microbial cultivation
Microbial engineering
Microbial molecular biology
Microbial biotechnology
Current status of food industry |
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課程目標 |
urrent status of microbial biotechnology. Following topics will be covered
(1) microbiological System
(2) microbial cultivation
(3) microbial engineering
(4) microbial molecular biology
(5) microbial biotechnology
(6) current status of food industry |
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課程要求 |
需先修過 食品微生物與生物技術 或 微生物醱酵工程 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
Assigned papers and materials. |
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評量方式
(僅供參考) |
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